Bücher
– Der verdrängte Alltag. Henri Lefèbvres marxistische Kritik des Alltagslebens, Gießen, Focus, 1975
– Hrsg. von: Ökonomie und Revolution. Texte von Diego Abad de Santillán und Juan Peiró, u.a., Berlin, Kramer Verlag, 1975; 2. Auflage Wien 1989
– Hrsg. von: Mary Nash, Mujeres Libres. Die freien Frauen in Spanien 1936 – 1978, Berlin 1979, NA Wien 1988 (einschl. Übersetzung)
– Warum sind wir so unersättlich? Über den Bedeutungswandel des Essens, Frankfurt, Suhrkamp, 1987
– Hrsg. (zusammen mit Gottfried Mergner), Mythen des Spanischen Bürgerkriegs, Grafenau, Trotzdem Verlag, 1989
– Der flüchtige Blick. Sehen und Identität in der Kultur der Neuzeit, Reinbek, Rowohlt, 1989
– Hg., Maschinenphantasien. Zur Kulturgeschichte des Mensch-Maschinen-Verhältnisses. Katalog einer Ausstellung, Lüneburg 1992; Zweite Auflage: Dresden/Berlin 1994
– Lewis Carroll. Eine Biographie, Reinbek, Rowohlt, 1997
Antquariat Berlin, Bergmannstraße, Juni 2019
– Mitherausgeber von: Otto Rühle, Illustrierte Kultur- und Sittengeschichte des Proletariats, Bd. 2, Gießen 1976
– Übersetzer von: Rudolf de Jong, u.a., Santiago Carrillo, Vom Stalinisten zum Eurokommunisten? Geschichte der Kommunistischen Partei Spaniens, ihre Politik im Bürgerkrieg und heute, Berlin 1977
– Übersetzer von: Yvonne Verdier, Drei Frauen. Das Leben auf dem Dorf, Stuttgart, Klett-Cotta, 1982
Ausstellungen
– „Süßhunger“. Zur Kulturgeschichte des Süßen (zus. mit Dieter Richter). Überseemuseum Bremen 1990, Städtisches Museum Lüdenscheid und Rostock
– „Maschinenphantasien“. Kulturgeschichte des Mensch-Maschinen-Verhätnisses. Glockenhaus Lüneburg 1992, Technische Sammlungen Dresden 1994, Deutsche Arbeitsschutzausstellung Dortmund 1996
Längere Rundfunkessays
– Ströme und Strahlen, WDR 1989
– „Ich habe die Hoffnung nicht verloren“ – Portrait des Soziologen Norbert Elias, Radio Bremen 1988
– Sprache als Heimat – Spuren des Jiddischen, Deutschlandfunk 1988
– „Das arme Schwein“. Volkskundliche Betrachtungen über das Schlachten in Ostfriesland, Radio Bremen 1988
– „Die eingeschüchterte Psychoanalyse“. Die Psychoanalyse und ihre Kritiker fünfzig Jahre nach Freuds Tod, Radio Bremen 1989
– Massenbefragung, „Lebensgebiet-Beobachtung“ und „Umvolkung“. Angewandte Soziologie im Dritten Reich, Radio Bremen 1989
– „Das ist ein schlechtes Gefühl“. Mitleid und Diskriminierung von Fremden, Deutschlandfunk 1989
– „Die ewigen Kräfte des Volkstums“. Volkskunde und Heimatpflege im Dritten Reich, Radio Bremen 1990
– Otto Fenichel – ein vergessener politischer Psychoanalytiker, Radio Bremen 1990
– Sonne, Licht und Haut – Neue Ansätze in der Melanomprävention, Radio Bremen 1996
– Gesundheit hinter Glas. Das Deutsche Hygiene-Museum in Dresden, WDR 1996
– Arbeitslose, Juden, Farbige: Engagement für Diskriminierte. Das Werk der Sozialpsychologin Marie Jahoda, WDR 1996
– Erbauung und Belehrung. Jüdische Kinderbücher von der Aufklärung bis zum Holocaust, Deutschlandfunk 1996
– Der Mann ist ein Mann. Männerbilder und Sexualität, WDR 1996
– Ist die Soziologie ein Auslaufmodell“? Eine Wissenschaft im Umbruch, Radio Bremen 1997
– „Und dann sog nit kejnmol als du gehst den letzn weg“- Lin Jaldati und Eberhard Rebling zwischen jiddischer Kultur und realem Sozialismus, Radio Bremen 1997
– Der „Fall“ Wilhelm Reich“. Zwischen Psychoanalyse und Politik, WDR 1997
– Ein Menschenwissenschaftler: Der Soziologe Norbert Elias, Radio Bremen 1997
– Austern oder Spargel. Literarische Erkundungen zwischen Essen und Erotik, DeutschlandRadio Berlin 1997
– Die Verführung von Alice. Der Erzähler und Fotograf Lewis Carroll im viktorianischen England, RB 1998
– „Poesie im Cyberspace“- Auf der Suche nach der Literatur im Internet, Radio Bremen 1997 / Deutschlandfunk 1997
– Splittersammlung – Über Glas und Fenster, Glaspaläste und Fassaden, Fenstergucker und Voyeure, WDR 1998/RB 1998/DLR 1999
– Das Unbewußte auf Krankenschein – Die Psychoanalyse nach dem Psychotherapeutengesetz, RB 1998 / Deutschlandfunk 1998
– Mentalitätsforschung im europäischen Verbund – Das Max-Planck- Institut für Geschichte in Göttingen, DLF 1998
– Rollenspiele in Fenstern: Das Leben im Netz, WDR 1998
– „Hat die Sexualwissenschaft ausgedient?“ – Die Sexualforschung nach der „sexuellen Revolution“, Radio Bremen 1998
– „Und so muß jeder von uns sein Päckchen tragen“ – Über jüdisches Leben in der DDR zwischen Antifaschismus und der Suche nach den Wurzeln. Radio Bremen 1998
– Ein öffentlicher Intellektueller – Der Sozialphilosoph und streitbare Demokrat Jürgen Habermas, Radio Bremen / WDR / Deutschlandfunk / SFB/ ORB / SWR 1999
– Ein Netzwerk im Exil – Die Rundbriefe des Psychoanalytikers Otto Fenichel von 1934 – 1946, Radio Bremen 2000
„Reisen bis ans Ende einer kurzen Nacht“ – Paris und seine Metro, WDR / NDR 2000
Aufsätze
– Einleitung zu: Siegfried Reck, Arbeiter nach der Arbeit. Sozialhistorische Studie zu den Wandlungen des Arbeiteralltags, Gießen 1977
– Medizin als Wissenschaft, in: Sozialwissenschaftliche Informationen für Unterricht und Studium, 6, 1977, S. 64ff
– Vorüberlegungen und Thesen zur Bedeutung und zur Folgeproblematik des Diabetes Mellitus, Zwischenbericht, Abteilung für Medizinische Soziologie, Göttingen 1978
– Psychosoziale Bedingungen der Verarbeitung von Herzinfarkt und Diabetes bei männlichen Patienten, Vortrag: Akademie für Sozialmedizin, Hannover, Oktober 1978 (zus. mit Gerd Ziegeler)
– Veröffentlichungen im Rahmen des Redaktionskollektivs von „politikon“, Göttingen seit 1968. Dort vor allem:
– Spontane Streiks und Arbeiterbewußtsein, politikon Nr. 34, Dezember 197o
– il Manifesto, ein halbherziger Totengräber, politikon Nr. 4o, Mai/Juni 1972
– Werdet wie die Kinder, blühet auf dem Felde und seid unverantwortlich. Zur Ideologie der Erfahrung, politikon Nr. 45, November 1974
– Über das Zutrauen zum eigenen Denken, politikon Nr. 55, April 1977
– Die Selbstüberwindung der Minderheiten. Neue Philosophie, Neue Theorie Neuer Sozialisationstyp, Neuer Irrationalismus und andere Köstlichkeiten der französischen Küche, gewürzt mit deutschen Besonderheiten, politikon Nr. 6o, 1978
– Eßlust und die Angst vor dem Hunger, dem Fressen und Gefressenwerden. Langfristige Wandlungsprozesse von Oralität. Vortrag auf dem 2o. Deutschen Soziologentag, Bremen 198o, Opladen 1981
– Fressen statt Moral – Moral statt Fressen. Überlegungen zur Soziogenese von Oralität, in: politikon: Nr. 65, Oktober 198o
– „Wir werden alle gleich geboren“. Die Gruppe „Mujeres Libres“ während des Spanischen Bürgerkrieges. Feature, Deutschlandfunk 1981, gedruckt in: Festschrift für Arthur Lehning, Oldenburg 1984
– Langfristige Wandlungsprozesse von Oralität. Über das Essen, Beissen, Saugen und Lutschen. Vortrag auf dem 21. Deutschen Soziologentag in Bamberg 1982, Opladen 1983
– „Kein Mund weiß selber sich zu küssen“. Über das Essen, Beißen, Saugen und Lutschen, in: Ästhetik und Kommunikation, Heft 57/58, 1985
– „… als ging’s in den Höllenraum“ – Über verschlingende Frauen und die Ängste von Männern zu Beginn des 19. Jahrhunderts, in: Dröge-Modelmog, Ilse/Mergner, Gottfried, Hg., Orte der Gewalt, Opladen, Westdeutscher Verlag, 1987
– „… so sehet zu, daß ihr nicht untereinander verzehret werdet“ Zum Bedeutungswandel abweichenden Eßverhaltens seit der frühen Neuzeit. Vortrag auf dem Soziologentag in Hamburg, 1986, erweitert in: Medizin. Mensch. Gesellschaft, 12, 1987, S. 22off
– Teddybären, Maschinen und Computer – Psychohistorische Überlegungen zu gesellschaftlichen Bildern von Maschinen und Computern, in: Krafft, Alexander/Ortmann, Günther, Hg., Computer und Psyche, Frankfurt, Nexus Verlag, 1988
– Der Ort der psychoanalytischen Theorie in der historischen Forschung Versuch einer Zwischenbilanz der Psychohistorie, in: Psychologie und Gesellschaftskritik, 12, 1988, Heft 47, S. 89 – 110; wesentlich erweitert: in: Müller-Doohm, Stefan, Hg., Jenseits der Utopie, Frankfurt (Suhrkamp) 1991
– Von der Angst vor der göttlichen Strafe zur Verdrängung von Angst: Die Verarbeitung von Katastrophen in der Geschichte, in: Knigge, Volkhard, Hg., Tschernobyl und die Folgen, Oldenburg 1988 (zusammen mit Stefan Müller-Doohm)
– Mitleid und Opferhaltung – Zu mentalitätsgeschichtlichen Zusammenhängen im Umgang mit dem Fremden und dem Anderen, in: Schriftenreihe der Evangelischen Akademie Bad Boll, Nr. 16/1987
– Gaumenkitzel und Gier. Die verborgenen Zusammenhänge zwischen Fast-Food und feiner Küche, in: psychologie heute, 14, 1987, Dezember 1987
– Schaulust und Scham: Zur Sexualisierung des Blicks, in: Hoffmann, Detlef, Hg., Der nackte Mensch, Marburg, Jonas Verlag 1989
– Ich habe dich zum Fressen gern. Mütterlichkeit und Oralität in der Kinderliteratur, in: Mergner, Gottfried, Hg., Liebe Mutter – Böse Mutter. Das Mutterbild im Kinderbuch, Oldenburg 1989
– Sprechen – Schauen – Essen. Formen des öffentlichen Diskurses über das Essen in Deutschland und ihre verborgenen Zusammenhänge, in: Wierlacher, Alois, Hg., Kulturthema Essen. Ansichten einer Kulturwissenschaft des Essens, Berlin, Akademie Verlag, 1993
– Heimatlosigkeit und die Flüchtigkeit der Bilder, in: Belschner, Wilfried, u.a., Hg., Wem gehört die Heimat?, Beiträge der politischen Psychologie zu einem umstrittenen Phänomen, Opladen 1995
– Psychoanalytische Ansätze der Bilderbuchinterpretation am Beispiel von Anthony Browne „Der Tunnel“, in: Thiele, Jens, Hg., „Andere“ Methoden der Bilderbuchinterpretation, Oldenburg 1991
– „Er fühlte sich nicht satt, nur voll“. Zur historischen Soziologie des Essens, in: Münsteraner Arbeitshefte zur Gruppenanalyse, 3/1990; erweitert in: Kleber, Jutta Anna, Hg., Die Äpfel der Erkenntnis. Zur historischen Soziologie des Essens, Pfaffenweiler, Centaurus, 1995
– Le cannibale mélancholique. Orale Gier und die Verflüchtigung des Körpers in der Literatur des 18. Jahrhunderts, in: Behrens, Rudolf/Galle, Roland, Hg., Leib-Zeichen. Körperbilder, Rhetorik und Anthropologie im 18. Jahrhundert, Würzburg 1992
– Hirschgeweihe oder die Reise in „wahre Innere Afrikas“. Zur Vergesellschaftung von Trophäen und ihre zunehmende Desymbolisierung in Museen und Alltag, in: Psychologie und Gesellschaftskritik, Oktober 1995
– Fehlende Besorgnis, zunehmende Selbstbezogenheit und moderner Zynismus – Kultursoziologische und sozialpsychologische Überlegungen zu einem (post)modernen Phänomen, in: Psychologie und Gesellschaftskritik, Juni 1993
– Nacktheit zwischen Inszenierung und Intimität, in: Internationales Forum für Gestaltung, Ulm, Hg., Privat in der Öffentlichkeit, Ulm 1992
– „Ich wußte sofort, welche Szene angesagt war“ – Nacktheit zwischen Intimität und Inszenierung, in: Stefan Müller-Doohm/Klaus Neumann-Braun, Hg., Kulturinszenierung – Kultureffekte, Frankfurt, Suhrkamp, 1995
– „Mehr und mehr wurde sie zu ihrem, zu seinem Bild“ – Der geschlechtsspezifische Blick in der Moderne, in: Dröge-Modelmog, Ilse/Kirsch-Auwärter, Edit, Kultur in Bewegung. Beharrliche Ermächtigungen, Freiburg, Kore Verlag, 1996
– Doch im Inneren des Landes … – Inszenierung rechtsradikaler Politik und die (un)heimlichen Bilder, in: Psychosozial, Oktober 1995
– Vom Schlachtemahl zum Erlebnisessen. Die Ästhetisierung des Geschmacks als Abwehr, in: Brandes, Uta / Busch, Bernd, Geschmackssache, Göttingen, Steidel, 1996
– Zwischen Magelbeseitigung und Prassen – Der gesellschaftliche Code des Essens, in: Hürlimann, Annemarie / Reininghaus, Alexandra, Hg., Mäßig und gefräßig, Wien 1996
– Fressen und Gefressenwerden. Psychohistorische Überlegungen zum Kannibalismus, in: Hedwig Röckelein, Kannibalismus, Tübingen, Diskord 1996
– Verlorene Bilder – Die Flüchtigkeit der Moderne in der Literatur des späten 20. Jahrhunderts, Vortrag auf 1th Congress of the World Council for Psychotherapy, Austria Center Vienna, July 1996
– Essen und Speisen – ein Spiegel unserer Kultur, in: Beusen, Paul, et.al., Hrsg., L’art gourmand. Stilleben für Auge, Kochkunst und Gourmets von Aertsen bis Van Gogh, Gent 1996; Französische Übersetzung: Bruxelles 1997
– Der Kochtopf ein Spiegel unserer Kultur, in: future 1/1998
– Ein Menschenwissenschaftler. Norbert Elias und seine späte Wirkung in der Soziologie, in: Institut für Soziologie, Hg., Der soziologische Blick. Vergangene Positionen und gegenwärtige Perspektiven, Opladen 2002
– „… mit einem Mal war die Erinnerung da“ – Reisen, Essen und die Sehnsucht nach dem Vertrauten, in: Voyages, 2002, Köln
– Die Welt als Form und Verstellung. Popliteratur zwischen Rebellion und Event-Kultur, in: Pankau, Johannes G., Hg., Pop Pop Populär. Popliteratur und Jugendkultur, Oldenburg 2004
- Ein gemeinsames Resümee, Gespräch mit Michael Gemperle, Franz Schultheis und Berthold Vogel, in: Franz Schultheis, Berthold Vogel und Michael Gemperle, Hg., Ein halbes Leben. Biographische Zeugnisse aus einer Arbeitswelt im Umbruch, Konstanz 2010
- Über Hannah Arendt im Gespräch mit Antonia Grunenberg, in: Waltraud Meints, Michael Daxner, Gerhard Kraiker, Hg., Raum der Freiheit: Reflexionen über Idee und Wirklichkeit, Bielefeld 2015
- Performance, Rituale, Wissenschaft und Sinne – Notizen zum Sehen anlässlich der Performance-Abende des Theater der Versammlung im Rahmen der Sonderausstellung „Sie. Selbst . Nackt. – Paula Modersohn-Becker und andere Künstlerinnen im Selbstakt“, in: Alice Lagaay / Anna Seitz, Hg., WISSEN FORMEN. Performative Akte zwischen Bildung, Wissenschaft und Kunst. Erkundungen mit dem Theater der Versammlung, Bielefeld 2018